Juleika
Ich habe Hackfleich in der Mikrowelle statt autauen auf höchste Stufe 8 Minuten "gekocht".Kann ich damit ausser wegwerfen noch etwas machen?Jemand eine Idee? LG
Was wolltest du damit machen? Versuche es doch einfach in der Pfanne klein, also krümelig zu bekommen und brate an. Würzen, probieren. Vielleicht geht es ja noch. Kaputt gegangen ist es durch das Kochen ja nicht.
Anbraten würde ich es auch. Oder für einen Auflauf verwenden.
Es sollte eine Bologneser-Sauce daraus werden.Zerkrümeln lässt es sich so nicht mehr gut,aber ich habe noch ein Rezept für einen Paprikaschoten-Eintopf,-da dürfen dann auch ruhig Hackfleich-Würmchen drin schwimmen;) Danke für den Tipp,- das ist mir nicht das erste Mal passiert.Aber bisher habe ich das dann echt weggeworfen,weil die Konsistenz nicht sehr ansehnlich war. LG
Das kriegt man schon noch zerkrümelt, braucht aber ein wenig Mühe und Geduld. Ganz klein bekommt man es allerdings nicht mehr, das stimmt.
Ich brate es in so einem Fall an und bearbeite es in der Pfanne mit dem Kartoffelstampfer. Da wird es eigentlich schon noch recht krümelig, auf jeden Fall für eine Bolognese zu verwenden. 
Je nachdem wie stark der "ausgelaufen" oder zusammen geschrumpft ist. Ich finde man kann es noch verwerten, aber geschmacklich wird es wohl nicht so gut werden. Also ziemlich trocken auf jeden Fall. Aber gleich verwerten würde ich es definitiv
Huhu, ich fall da jetzt wohl aus der Reihe, aber wenn Hack in der Mikro so lang gegart wird, sieht es einfach nur noch scheußlich aus und die Konsistenz ist eklig. Ich würde es nicht mehr essen wollen. Zumindest nicht mit Genuss lg p
Ich hab´s tatsächlich irgendwie beim anbraten noch ganz klein zerbröselt und zu Paprikaschoten-Eintopf verarbeitet. Hat niemand etwas gemerkt ( oder sich beschwert);) Lieben Dank für eure Tipps!