Morle 79
Ich bin bei Chefkoch auf der Suche nach einem leckeren, saftigen Gewürzkuchen für Nikolaus..... allerdings find ich eigentlich nur Rezepte, in denen Rum enthalten is.... mein Sohn isst aber auch mit..... "verfliegt" der Rum da nu auch beim Backen oder schmeckt Gewürzkuchen auch ohne Rum...? Gibt´s ne (kindgerechte) Alternative.....?
Du kannst den rum auch durch Apfelsaft ersetzen und für den Geschmack ein paar Tropfen rumaroma reintun!
Entweder ganz weglassen, oder Rumaroma nehmen (enthält kein Alkohol), ABER die meisten Kinder mögen den Geschmack an sich gar nicht, deswegen würde ich es weglassen! LG Lucy
Schmeckt Gewürzkuchen denn dann komplett ohne noch....? Ich mein, auch ohne Rumaroma.....? Oder is das was ganz Essenzielles, was drin sein muss, damit es eben irgendwie nach dem "gewissen Etwas" schmeckt.....? Ansonsten such ich mir nämlich einfach nen anderen weihnachtlichen Kuchen, wo kein Alkohol rein muss...... ach, Mann.... was mach ichn nu......? 
Ich nehme immer Rum-Aroma. By the way: Der Kuchen muss ja eine Stunde in den Backofen bei 180 - 200 Grad...das überlebt Alkohol nicht ;-)
Ich hoff es..... naja, und ob mein Sohn es dann so mag oder nich, weiß ich ja grad dann auch noch nich....*grins*.... das is jetzt doof..... so n kleines großes Problem, Mensch..... 
*g*
Stimmt nicht..... Warum verfliegt der Alkohol beim Kochen und Backen nicht vollständig? Reiner Alkohol verdampft bei einer Temperatur von 78°C, daher stammt auch die Annahme, dass Alkohol beim Kochen verfliegt. Doch ganz so einfach ist es dann doch nicht. Alkoholika, ganz gleich ob Wein, Bier oder Schnaps, bestehen aus einem Ethanol-Wasser-Gemisch. Dieses Gemisch lässt sich durch Destillation nicht vollständig trennen, sodass auch nach dem Kochen immer noch ein Rest Alkohol erhalten bleibt. Allerdings ist der Alkoholgehalt gegenüber dem Anfangswert deutlich reduziert.
Sonst würde der Alkohol ja auch beim Glühwein verfliegen...
Aber ich habe bei Chefkoch jetzt schon drei Rezepte ohne Rum gefunden 
Iih... ja, nee... dann, denk ich, greif ich zum Aroma, danke...*lol*
Ach ja....? Naja, alle hab ich nich durch, ich muss auch ab und an mal aufstehen hier, hab noch ne 3/4-Jährige hier rum krabbeln...... ob du wohl so lieb wärst und mir die Links einstellen würdest...?? 
Guckst du hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/361721121638275/Gewuerzkuchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/307951111108226/Gewuerzkuchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/256901101050225/Gewuerzkuchen.html
Guten Hunger 
Super, dank dir ganz lieb....... 
Ich wünsche mir dann ein Bild vom fertigen Kuchen und Geschmacksfeedback - dann back ich ihn nach ^^
LG 
Ähm... ja, oki, erinner mich dran....*lol* ;-P
mach ich 