Ariellee
Hallöchen,
Ich habe vor kurzem beim Drogeriemarkt getrocknete Bio Gemüse Tortellini gekauft. Unsere Kleine verweigert jegliches gekochte Gemüse. Einzig selbstgemachte Tomatensoße isst sie.
Deshalb dachte ich versuch ichs mal damit.
Heute habe ich diese Tortellini in einem kleinen Topf mit max 1 L Wasser für ca 14 Minuten gekocht. 250g Tortellini. Auf der Verpackung steht 12-15 Minuten bei siedendenm Wasser Quellen lassen. Später habe ich gesehen das man 100g in 1L Wasser geben soll. Nach dem Kochen hab ich sie nochmal in ca 100ml Tomatensosse geschwenkt und kurz 1-2 Minuten aufgekocht.
Jetzt meine Frage: von aussen waren sie schön Weich aber nich labrig, innen fand ichs trotzdem fest. Nicht hart aber schon etwas zäher. Gehört das so? Oder lag das daran dass ich zu wenig Wasser benutzt habe?
Der Kleinen hats geschmeckt. Hat gar nicht das versteckte Gemüse bemerkt 
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Wäre es gesundheitlich bedenklich für ein Kleinkind, wenn dass innere noch leicht roh wäre??
Grüsse
Es ist ja nicht "roh" im Sinne von "unzubereitet". Alleine durch die Trocknung ist die Füllung konserviert. Davon ab, dass sie sicher kein rohes Gemüse in die Füllung stecken. Letztlich haben deine Tortelini nur nicht genug Wasser ziehen können. Das ist nicht schlimm.
Ich kauf keine getrockneten Tortellini, denk aber, da war nix schlimmes dran. Sie waren lang genug im kochenden Wasser. Aber du solltest mal etwas runterschalten ;-) Du schreibst ja öfter solche Sachen. Wenn es mal gegessen ist, kann man eh nix mehr machen und so schnell verdirbt man sich den Magen nicht. Wenn ich denk, was ich schon alles gegessen hab und hatte noch nie irgendwie Übelkeit oder Durchfall. Hab sogar einmal einen Becher Sahne verkocht, der war 4 Wochen abgelaufen. Kurz probiert, für gut befunden und nix ist passiert. Hauptsache deinem Kind schmeckt es. Ich mußte auch oft Gemüse verstecken ;-)
Sorry aber von Gemüse kann da nicht wirklich die Rede sein und schon dreimal kein frisches. Also nein da kann rein gar nix passieren… pürier doch lieber ne echte Möhre in die Tomatensauce
Getrocknete Tortellini habe ich noch nei wieder hydriert bekommen. Sowas kaufe ich nicht. Sie sind bäh, aber nicht gefährlich. Trini
Wie kommst du denn bei getrocknetem Gemüse auf roh? Wäre es "roh" würden die Tortellini im Kühlregal angeboten. Übrigens sind getrocknete Tortellini im Gewgensatz zu frischen meist etwas härter...
Diese Tortellini haben ungefähr so viel mit Gemüse gemein wie Leberkäse mit Käse.