butterschmalz statt butter?
Mitglied inaktiv
kann ich für nen kuchen auch butterschmalz statt butter nehmen? habe keine butter...
Funktioniert vom Prinzip her, allerdings musst dann die Buttermenge reduzieren und mehr Flüssigkeit zugeben. BUtterschmalz wird ja aus Butter hergestellt, in dem man sie erhitzt und somit das Wasser verdampft und eben Butterschmalz übrig bleibt.
bei 400 gramm butter? und welche flüssigkeit? wasser?
Hast denn schon Milch oder was ähnliches im Rezept stehen?? Man rechnet so 15 -20 % weniger und eben den Rest durch Milch oder auch Wasser. Ich habs erst einmal bei einem Rührteig gemacht und dann eben durch Milch ersetzt und das ganze dann so Pi mal Daumen gemacht. LG
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