Gemüsebürste Kartoffeln

M. Sc. Martina Höfel Frage an M. Sc. Martina Höfel Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.

Frage: Gemüsebürste Kartoffeln

Hallo Frau Höfel, Ich habe zwei Fragen die mich aktuell beschäftigen - leider bin ich eine etwas ängstliche Schwangere. Habe mich nämlich schon mit Ringelröteln angesteckt und seitdem bin ich noch nervöser.  Thema Toxoplasmose/Listerien (bin nocht immun gg Toxo) 1. Habe gestern meine Süßkartoffeln unter fließenden kalten Wasser gehalten und dann zum 1. Mal eine Gemüsebürste verwendet. Habe die kartoffel weiterhin unters wasser gehalten und gebürstet. Habe beim ersten "Rubbler"festgestellt es spritzt unten dann die Kartoffeln immer von mir weggebürstet. Muss man sich wegen eventuell dreckigem Wasser Gedanken machen? Falls es bspweise ins Gesicht ging?  2. Habe heute an der Metzgertheke erfahren, dass meine geliebten Grillfackeln (Wraps mit Käsefüllung) mit Ei sind. Nachdem das aber ja auf dem Grill liegt sollte das passen oder wird die Temperatur im inneren nicht so heiß?  Ich danke Ihnen für die Beantwortung und entschuldigen mich schon jetzt für meine leicht Paranoide Art :(    VG

von Frenchy17 am 25.04.2024, 19:57

Beitrag melden Beitrag melden

Antwort auf: Gemüsebürste Kartoffeln

Liebe Frenchy, braune und trockene Stellen abschneiden reicht - waschen nicht erforderlich! Und noch einmal zum Ei in der Fackel. Die Verkäuferin kann es wahrscheinlich nichts dazu sagen, weil die Fackeln von einer Fleischfabrik geliefert werden. Und dort wird mit Sicherheit kein rohes Vollei verwendet! Und ja, Kollegin Andrea ist vom Fach!*g Liebe Grüße Martina Höfel

von Martina Höfel am 26.04.2024

Antwort auf: Gemüsebürste Kartoffeln

Vom Kartoffel- und Gemüsewaschen geht keine Gefahr aus. Gegen Spritzer beim Bürsten von Kartoffeln hilft es, diese unter Wasser zu schrubben (hilft auch gegen Wasserverschwendung...). Es gibt gar kein generelles "Eierverbot" in der Schwangerschaft. Rohe Eier sollten gemieden werden (eigentlich von allen Menschen), ausreichend erhitzt sind sie ein wertvolles Lebensmittel. Darüber hinaus ist zu bezweifeln, ob der Metztger tatsächlich Eier aufschlägt, um sie zu verarbeiten: hier wird in der Regel pasteurisiertes Flüssigei verwendet.

von Andrea6 am 26.04.2024, 08:36

Antwort auf: Gemüsebürste Kartoffeln

Ja unter Wasser habe ich mir fürs nächste Mal auch vorgenommen :)  Oder gleich ohne ist vermutlich auch ausreichend. Werden ja sowieso geschält. Aber ich bin so furchtbar ängstlich geworden:( und das bei der 2. SS dachte das läuft gelassener ab.  Ja, vermutlich wird pasteurisiertes Ei verwendet aber das konnte mir die nette Dame an der Theke nicht sagen.  Sind Sie vom Fach? :) Wenn ja habe ich noch ein Frage. Wegen angeschnittem Obst. Meine Tochter ist oft nur ein Stück Apfel. Den Rest lege ich meist in eine Schüssel abgedeckt mit Platte in die Küche und schneide den Apfel am nächsten Tag zu Ende auf. Schäle den Apfel, schneide die braunen schnitkanten ab ubd hält das Stück nochmal grob unters wasser. Idt das okay? 😞

von Frenchy17 am 26.04.2024, 09:59

Antwort auf: Gemüsebürste Kartoffeln

Liebe Frenchy, haben Sie schön einmal überlegt, wie viele Jahre Sie wahrscheinlich unbesorgt Kartoffeln gewaschen, Essen zu bereitet und mit Wurst und Fleisch hantiert haben (z.B. Grillfackeln) haben? Und Sie sind immer noch negativ! Deshalb müssten Ihre Kartoffeln z.B. mit Resterde versehen und diese mit den Erregern infiziert sein. Sie müssten das Waschwasser trinken um die Erreger aufzunehmen. Ein Spritzer ins Gesicht - kein Problem. Fragen Sie an der Fleischtheke noch einmal nach, ob man dort wirklich mit rohem Vollei oder mit pasteurisiertem Vollei arbeitet. Ist es in der Tat rohes Vollei (wobei das ja auch erst einmal kontaminiert sein müsste), dann müssen die Fackeln einfach gut (durch)gegrillt werden. Liebe Grüße Martina Höfel

von Martina Höfel am 26.04.2024

Antwort auf: Gemüsebürste Kartoffeln

Hallo Frau Höfel,  Danke für die schnelle Antwort.  Die Braune /trockene Stellen beziehen sich auf die Kartoffel oder den Apfel?  Gott ich glaube ich muss etwas an meiner Entspannung tun. Das werden noch lange 20. Wochen. Vielen Dank dass Sie mir die Angst nehmen.  Ja, das habe ich vermutet:) aufgrund den sehr netten, fachlichen Antwort.    

von Frenchy17 am 26.04.2024, 10:23

Antwort auf: Gemüsebürste Kartoffeln

.... den Apfel

von Martina Höfel am 26.04.2024

Ähnliche Fragen ähnliche Fragen

Karotten mit Kartoffeln - verweigert.

Hallo, mein Sohn 5,5 Monate hat die erste Woche Karottenbrei hinter sich. Wollte gestern mit Karotten und Kartoffen anfangen. Er hat schon beim ersten Löffel das Gesicht total verzogen, nach dem dritten hat er gebrüllt, sodass ich ihn dann doch gestillt habe. Zu heiß war es definitiv nicht und auch die Karotten vorher hat er ohne Probleme gegess...

War es für Kartoffeln zu früh?

Hallo Martina, ich bin mir nicht sicher, ob ich hier fragen kann , oder bei "Kochen für Kinder" richtiger bin?! Mein Kleiner (genau 5 Monate alt) bekommt seit 14 Tagen Beikost zum Mittag. Wir haben mit 2TL Pastinake pur begonnen. Das fand er klasse:-) Und dann habe ich es täglich um ca. 1/2 bis 1 TL gesteigert (aber getrichenen TL) - so daß w...

Halbrohe Kartoffeln

Hallo, ich bin in der 21. SSW und habe heute zum Mittagessen einen Kartoffelauflauf gemacht. Als ich diesen gegessen habe, waren die Kartoffeln noch ein wenig hart. Ist es gefährlich, nicht ganz durch gegarte Kartoffeln zu essen (Solanin)???? Es waren keine grünen Stellen dran. Danke! PS: ich weiß, das hört sich wahrscheinlich sehr ängstlich a...

Kartoffeln

Liebe Hebamme, wenn es mal schnell gehen muss, würde ich gerne Kartoffeln aus dem Glas verwenden und mir einen Kartoffelsalat machen (ohne Majo). Sind Kartoffeln ahs dem Glas in Hinsicht auf Listerien oder sonstiges bedenklich? Liebe Grüße

Nicht durchgegarte Kartoffeln, 10. SSW

Liebe Frau Höfel, vielen Dank für Ihre Unterstützung. Heute habe ich mir Pellkartoffeln zubereitet, die ich nach dem Kochen/vor dem Vertehr pellte. Während des Essens merkte ich, dass die Kartoffeln in der Mitte noch ein wenig roh waren. Ich habe ca. 4-5 kleine bis mittelgroße Kartoffeln verspeist. Dann wurde ich unsicher und aß nicht weiter....

Baby 7,5 Monate mag einfach keinen Kartoffeln Gemüsebrei

Hallo Frau Höfel, mein Sohn ist 7,5 Monate , Gemüsebrei isst er gerne, Obst sowieso sehr gerne , er ist auch interessiert am Essen , aber Kartoffeln mag er gar nicht , ich hab schon alles versucht , Gläschen, selber kochen. Wie soll ich denn nun weiter machen , denn das das wäre ja der nächste Schritt , Gemüse Kartoffelbrei. Vielen Dank schon mal!

Kartoffeln

Darf man in der Schwangerschaft fast täglich kartoffeln essen oder ist es schädlich ?

Kartoffeln mit grünen Stellen

Guten Tag, heute habe ich Kartoffeln, die teilweise grüne Stellen hatten, gegessen (geschält). Wie schlimm ist so ein Verzehr - wenn es nur selten bzw. einmalig ist. Die Stellen wurden so gut es geht entfernt. Kann das negative Folgen fürs Baby haben? SSW 20 Danke im Voraus!

Bissfeste Kartoffeln im Auflauf

Liebe Frau Höfel, ich mache mir wirklich sehr viele Gedanken in meiner Schwangerschaft (aktuell 24. SSW) und werde schnell panisch. Ich hoffe, Sie können mich ein wenig beruhigen. Gestern Abend bereitete mein Mann einen Kartoffelauflauf zu. Die Kartoffeln (mehligkochend) waren frisch gekauft, hatten keine Verfärbungen oder Keime. Sie wurden ...

Gemüsebürste Kartoffeln

Hallo Frau Höfel, Ich habe zwei Fragen die mich aktuell beschäftigen - leider bin ich eine etwas ängstliche Schwangere. Habe mich nämlich schon mit Ringelröteln angesteckt und seitdem bin ich noch nervöser.  Thema Toxoplasmose/Listerien (bin nocht immun gg Toxo) 1. Habe gestern meine Süßkartoffeln unter fließenden kalten Wasser gehalten u...