Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich habe gestern eine Krakauer vom Grill gegessen und ich bin mir im Nachhinein relativ sicher, dass die erste Wurst nicht heiß genug war, die zweite dann schon, diese lag viel länger auf dem Grill. Jetzt mache ich mir ziemlich Sorgen. Laut Verpackung war diese aber „gebrüht und geräuchert“ (ein verschweißter 5er Pack aus dem Kühlregal). Das bedeutet doch eigentlich, es besteht so oder so keine Gefahr von Listerien oder Toxoplasmose, weil die Würstchen gebrüht wurden. Richtig? Vor allem jetzt im 3. Trimester mache ich mir große Sorgen bezüglich Listerien. Vielen Dank für Ihre stets umfassenden und sachlichen Antworten hier im Forum!
von Elefe am 06.06.2023, 07:59