Hallo liebe Frau Neumann, ich stille meine 5 Monate alte Tochter voll und möchte mit 6 Monaten mit der Beikost starten. Ich weiß nicht so genau wie ich das Ganze beginnen soll. Was kann ich ihr als erstes anbieten und wie steigern ich die Lebensmittel? Ich möchte ausschließlich selber kochen. Vielen Dank im Voraus! Mit freundlichen Grüßen Nadine
von Nabdelna am 01.05.2024, 11:33
Hallo Nabdelna Wenn dein Baby die Beikostreife erreicht hat, was mit 6 Monaten wahrscheinlich soweit ist, kannst du mit Möhrenbrei beginnen. Es sei denn, du möchtest keine Breie geben oder dein Baby möchte Brei nicht gerne essen. Ich gehe jetzt einfach mal davon aus, dass du den klassischen Weg mit Brei gehen möchtest? Dann bietest du deinem Baby einfach einen ganz fein pürierten (Früh-)Karottenbrei an. Die ersten 3 Tage jeweils ca 1 TL. Am 4.Tag gibst du da einen Tropfen Öl dazu und kannst ab etwa dem 4. Breitag jeden Tag etwas mehr Brei geben. Je nach dem wie dein Baby den Brei annimmt, kannst du jeden Tag so weiter machen und die Menge immer weiter steigern. Anschließend darfst du immer stillen. Nach etwa 1 Woche Möhrenbrei kannst du Kartoffeln mitkochen und pürieren. Wenn ihr bei etwa 100g Brei angekommen seid, kannst du bereits ca 1 TL Öl dazu geben. Dann kannst du die Gemüsesorten variieren und mehr Gemüsevielfalt bieten, so dass dein Baby verschiedene Geschmacksvarianten kennen lernen kann. Dann kommt es darauf an, ob du mit Fleisch weitermachen möchtest, oder lieber vegetarische Breivarianten geben magst. Grundrezept für den Mittagsbrei: 100g Gemüse 50g Kartoffeln 1 EL Öl und im weiteren Verlauf noch zusätzlich 20g Fleisch oder 20g Haferflockenmehl/Instantflocken/Schmelzflocken oder 1 TL rote Linsen die letztgenannten Komponenten Fleisch/Hafer/(Linsen) können als letzte Zutat dem Brei zugefügt werden. Zunächst geht es erst einmal darum, einen sättigenden Brei aus Gemüse mit Kartoffel und auf jeden Fall genug Öl zu geben. Dann kommt die Proteinzugabe (Fleisch oder Hafer) dazu. Bei der vegetarischen Variante wird dem Brei noch Vitamin C-haltiger Obstsaft zugefügt. Grundrezept GK-Brei: 100g Gemüse 50g Kartoffeln in wenig Wasser garen. Mit dem Garwasser pürieren optional 2 EL Obstsaft (Vit C-reich) zugeben und 8g Öl (ca 1 EL) darunter rühren. Plus 20g Rindfleischbrei /Fleischbrei Einfachster Fleischbrei: Qualitativ hochwertiges Fleisch in Wasser garen/dampfgaren. Dann in einem guten Püriergerät (Multizerkleinerer etc) zermusen. Verwende mageres Muskelfleisch, Schinkenschnitzel, Hühnerbrust, mageres (Hüft-)Steak, Lammhack. Lass dir beim Methger ggf das Fleisch durchden Fleischwolf drehen. Dann gart es schnell durch und lässt sich superleicht pürieren. So kannst du das Fleisch direkt mit dem Gemüse und den Kartoffeln garen. Nur Geflügel kannst du nur leider nicht durch den Wolf jagen lassen, wegen der Salmonellengefahr. Grundrezept vegetarischer Brei: 100g Gemüse 50 g Kartoffeln in Wasser, in einem Topf dünsten. Kurz vor Ende der Garzeit 10g (ca 3 EL) Kölln Schmelzflocken (Hafer) unterrühren und aufkochen. Ggf Wasser zufügen. Weitergaren lassen und etwas abkühlen lassen mit 30g Vit C reicher Obstsaft (bspw Orangensaft) pürieren und 8 g Öl untermischen statt Schmelzflocken von Kölln, kannst du auch (handelsübliche (bio))zerkleinerte feine Haferflocken einrühren und aufkochen. Auch möglich: Instantflocken (eine Sorte ohne Kochen) nach dem Kochen und Pürieren (mehr Flüssigkeit verwenden) einfach einrühren. Die Eisenversorgung wird durch die Muttermilch zudem auch positiv beeinflusst. Beikost ist aus vielen Gründen wichtig - nicht nur zum Sattwerden. Es geht dabei auch um das spielerische Entdecken der verschiedenen sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln, das Loslassen von Mama, ums Lernen und auch darum, die Welt (mit allen Sinnen) zu erfahren, etc. So kann sich der Organismus, die Verdauung langsam umstellen und umgewöhnen. Das sind erst einmal die wichtigsten Eckpunkte, die ich dir schreiben kann. Melde dich einfach nochmal, wenn du weitere Fragen hast. Viele Grüße Birgit N.
von Birgit Neumann am 02.05.2024
Und wenn ich keinen Brei geben möchte ?
von Nabdelna am 04.05.2024, 13:38
Hallo Frau Neumann, auf meiner Suche nach einer Antwort auf meine Frage zum Beikost-Start, bin ich über folgende Frage einer Userin mit Antwort von Ihnen gestoßen: https://www.rund-ums-baby.de/experten/kochen-fuer-kinder/Kartoffelbrei-selbst-kochen_52191.htm Ihre Antwort darauf beantwortet auch meine Fragen, allerdings bleiben leider noch zw...
Guten Tag, erst vor kurzem zeigte unsere Tochter (13 Mon.) Interesse an unserem Essen und fester Nahrung generell. Ich fühlte mich irgendwie unbeholfen und habe daher bei der letzten Impfung den Kinderarzt etwas ausgefragt wie viel feste Nahrung denn eine Breimahlzeit ersetzen würde. Er sagte „so viel, bis sie satt ist“ und meinte, ich solle ein...
Guten Morgen, meine Tochter wird am 22.6. 5 Monate alt. Sie hat zwei ältere Geschwister (5 und 3 Jahre). Schon seit längerem giert unser Baby richtig nach unserem Essen. Schaut dem Löffel hinterher, greift ins Essen und wird richtig beleidigt wenn sie abends (noch) nichts bekommt. Mittags bekommt sie nun seit ein paar Tagen Pastinake, das klapp...
Hallo liebe Frau Neumann, ich habe eine Frage bezüglich den Speiseplan meiner 6-monatigen Tochter. Wir haben vor kurzem mit der Beikost begonnen, also Brei, Karotte, Kartoffel, Kürbis und so. Sie scheint aber kein großes Interesse an der Beikost zu haben und isst nur ein paar Löffelchen dann wird sehr schnell mürrisch...In den letzten Tagen habe...
Guten Morgen, mein Sohn ist 10 1/2 Monate, darf er etwas essen wo ein Lorbeerblatt mitgekocht wurde? Wie ist es mit Vollmich zb in Pfannekuchen? Ist das auch ok? Viele Grüße
Hallo, Mein Baby ist 7 Monate alt und isst bislang die Hipp Gemüse Gläschen. Nun möchte ich gerne Fleisch dazugeben. Ich würde gerne Hähnchen Fleisch probieren… Wäre es möglich Hähnchenschenkel ohne Gewürze im Ofen anzubraten? Oder Hähnchenbrust ohne Gewürze in der Pfanne anzubraten? Oder müsste ich das Fleisch wirklich im Topf kochen? I...
Hallo! Wir haben vor ca 3-4 Wochen mit beikost gestartet, meine Tochter ist 5 Monate alt, also im 6. Lebensmonat. Bisher habe ich die ersten Wochen nur Gemüsebrei von Hipp gegeben, seit ca 1-2 Wochen gemüsebrei mit Kartoffel, ebenfalls von Hipp. Da ich schon verhältnismäßig früh angefangen hatte (beikostreifezeichen waren lt Hebamme und Kinderarz...
Liebe Frau Neumann, mein Baby ist jetzt 7 Monate alt und isst den Mittagsbrei sehr gut (seit 4 Wochen), vor kurzem haben wir außerdem den Getreide-Obst Brei am späten Nachmittag eingeführt, den sie auch gut isst. Mir stellen sich noch einige Fragen zur Beikost: - bisher haben wir neue Lebensmittel immer 2-3 Tage nacheinander gegeben, um die V...
Liebe Frau Neumann, Ich habe meiner 6 Monate alten Tochter ihren Hipp Brei erwärmt, leider hat sie nur 2-3 Löffel davon gegessen und mir ist es zu schade, das restliche Gläschen weg zu werfen. Ich habe den Brei in eine warmhaltebox gegeben und wollte den später nochmal verfüttern. jetzt bin ich mir gar nicht sicher; ob ich das so richtig geh...
Liebe Frau Neumann, Mein kleiner Sohn ist 8 Monate alt. Ich bin aktuell etwas verunsichert was das aufwärmen der Beikost angeht aus dem Tiefkühler. Ich koche immer auf Vorrat Gemüse Brei und Fleisch Brei, abgefüllt in spezielle Gläser . Morgens nehme ich den Brei aus dem Tiefkühl Fach in den Kühlschrank für ca 3 bis 4 Stunden, danach stelle ich...
