Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Verfliegt Alkohol beim Backen?

Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Verfliegt Alkohol beim Backen?

Bienchen47

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Hallo Dr. Bluni, ich habe im Cafe ein Stückchen Topfkuchen gegessen und erst nachher erfahren, dass im ganzen Kuchen 200 ml Eierlikör ist. Ist der beim Backen vollständig verflogen oder muss ich mir wegen einer evtl. enthaltenen Restmenge Sorgen machen? Vielen Dank für Ihre Antwort!


Dr. med. Vincenzo Bluni

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Hallo, Nein, das ist nicht der Fall, jedoch wird mit dieser einmaligen Situation kaum mit Folgen zu rechnen sein. VB


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