Finnischer Ofenpfannkuchen

auf Instagram entdeckt.

Ist nicht so fett wie herkömmliche Pfannkuchen und ohne viel Aufwand und preiswert zu machen.


*** Finnischer Ofenpfannkuchen

600 ml Milch (1,5-%ige, weil es dann lockerer wird)
250 g Mehl
1 Ei
1/2 Eßl Zucker
1/3 Teel Salz

miteinander verquirlen.
1 Eßl geschmolzene Butter rasch unterziehen.

In leicht gebutterte Auflaufform (die ikea-Glasauflaufform Mixtur 35x25 cm ist ideal dafür) gießen und bei 220 Grad 30 min. backen.

Kann mit Puderzucker, Apfelmus, sonstigem Obst oder in dünne Streifen geschnitten in einer Gemüsebrühe verspeist werden.