Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Annika Thies:

Nussplunder

Frage: Nussplunder

Jessy2304

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Hallo Frau Dr. Thies,    Sind Nussplunder (mit teilweise ganzen Haselnüssen) vom Bäcker unbedenklich hinsichtlich Listeriose ? Ich habe das letzte Stückchen welches ganz vorne In der Auslage lag genommen bzw bekommen. Kann durch die eventuell lange Lagerung oder das berühren der Auslage etwas übertragen worden sein?    Herzlichen Dank!      Deine Schwangerschaftswoche: 38


Annika Thies

Annika Thies

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Guten Tag, ich denke nicht, dass von dem Plunder ein erhöhtes Risiko ausgeht. In Bäckereien werden aus hygienischen Gründen meist ausschließlich pasteurisierte Milchprodukte verwendet (eine Ausnahme könnte Rohmlikchkäse bei belegten Brötchen sein, ist aber denke ich auch nicht die Regel). Die hygienischen Bedingungen in der Bäckerei kann ich schlecht beurteilen, würde aber sagen, dass Sie sich bzgl. Listeriose nicht sorgen müssen. Alles Gute, Annika Thies


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