Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Länger geöffnete Packung Nori-Blätter für Sushi verwendet

Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Länger geöffnete Packung Nori-Blätter für Sushi verwendet

Jules727

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Guten Abend, mein Freund hat vorhin vegetarisches Sushi für uns gemacht, welches ich auch gegessen habe. Danach ist mir aufgefallen, dass er dazu Algenblätter verwendet hat, die zwar noch haltbar waren, aber schon eine ganze Weile mit geöffneter Packung bei uns im Vorratsschrank lagen. Nun habe ich grosse Angst, dass ich dadurch Listerien bekommen könnte... Oder finden sich diese gar nicht auf solchen getrockneten Algenblättern? Ich freue mich sehr über eine Antwort! Jules


Astrid

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Nein, da ist rein gar nichts passiert. Nori-Blätter sind knochentrocken, Listerien aber fühlen sich wohl auf anfaulendem Gemüse. Heikel sind z. B. die abgeschnittenen Stümpfe am Kopfsalat, wenn sie schon braun sind. Aber auch die angewelkten Schnittstellen anderer frischer Gemüse. Nori kannst Du genießen, soviel Du willst!


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