Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Geräucherte Hähnchenkeule

Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

zur Vita

Frage: Geräucherte Hähnchenkeule

harmony86

Beitrag melden

Lieber Dr. Bluni, ich würde gerne von Ihnen wissen, wie Sie in der Schwangerschaft den Verzehr von "geräucherter Hähnchenkeule nach Kassler Art" (Keule am Stück, abgepackt aus dem Supermarkt) bezüglich der Infektionsgefahr mit Listerien einschätzen. Ich habe bisher nichts finden können. Vielleicht können Sie mir ja weiter helfen. Vielen Dank


Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni

Beitrag melden

Hallo, bei geräucherten Lebensmitteln ist es grundsätzlich so, dass von diesen nur noch eine geringe potentielle Gefahr ausgeht. Da wir jegliches Restrisiko nicht ausschließen können, empfehlen wir eher, die Lebensmittel in typischer Weise zu verarbeiten. VB


Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.