Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Aal

Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Aal

Mitglied inaktiv

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Hallo Herr Dr. Bluni, darf ich geräucherten Aal essen oder Lachs?? Gruß Sonnenblume


Mitglied inaktiv

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Hallo, soviel ich weiß, ist geräucherter Fisch okay. Er wird ja heißgeräuchert, dabei werden eventuelle Erreger abgetötet. Ich habe heute auch ein Stück Räucheraal genossen, jammi... :-) Lachs sollte man wegen der hohen Schadstoff- und Chemikalienbelastung allerdings meiden. Lachs stammt ja überwiegend aus Zuchtfarmen, wo die Tiere mit Antibiotika u.a. Medikamenten gefüttert werden, um Infekte zu vermeiden. Auch ist gerade ihr Fleisch besonders stark durch Schadstoffe und irgendwelche Bakterien belastet (das ergaben Untersuchungen der Stiftung Warentest. Danach ist Zuchtlachs sogar außerhalb der SS eigentlich nicht mehr zum Verzehr zu empfehlen). Liebe Grüße, Bonnie


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