mw1994
Liebe Frau Höfel! Ich hab eine Frage… ich koche immer mal gerne eine Sauce mit Wein (also nur zum Ablöschen - keine direkten Weinsaucen). Und da ich dachte, dass der Wein bzw. Alkohol beim Kochen verdampft, habe ich solche Gerichte auch in der SS gegessen (bin jetzt in der 10. SSW). Muss ich mir nun Sorgen um mein Baby machen? Jetzt wo ich weiß, dass Alkohol nicht komplett verdampft, werde ich natürlich ohne Wein kochen… Vielen Dank für Ihre Antwort.
Liebe mw1994, da man nie genau weiß, wann wie viel Alkohol wo Schäden macht, deshalb gilt die Null-Alkohol-Empfehlung. Die Menge in der Sauce ist wahrscheinlich zu gering um Schaden anzurichten. Einfach weglassen und gut. Liebe Grüße Martina Höfel
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