Mitglied inaktiv
Hallöle! Inzwischen kenne ich ja so ziemlich alle Ersatzmöglichkeiten, die man bei diversen Allergien verwenden kann. Doch eins weiß ich immernoch nicht: Gibt es irgendwas, das man als Käse-Ersatz nehmen kann z.B. für auf Pizza oder über Aufläufe? Soja-Käse geht übrigens nicht, da auch Allergie gegen Soja besteht! @fabianmama: Das mit den Wachteleiern ist übrigens ne gute Idee bei Hühnereiweiß-Allergie! Ich hatte an sowas auch schon mehrfach gedacht, aber es noch nie ausprobiert, da ich soweit eigentlich ganz gut ohne Ei auskomme. Aber beim Backen würd man es doch ab und an brauchen. Nur, sind die nicht sehr teuer?? Und reicht es dann wirklich, nur eins als Ersatz für ein Hühnerei zu nehmen?? Die sind doch total mini! Hab schon mal an Puteneier gedacht, aber die kriegt man ja so nicht zu kaufen! Warum eigentlich nicht? Wie immer, viele Fragen, die dieses Thema mit sich bringt... Danke für Antworten!!
Hallo! Für Pizza verwende ich ausschließlich Schafs-oder Ziegekäse. Wachteleier bekomme ich beim Obst und Gemüsehändler der wiederum beim Großmarkt einkauft,allerdings nur auf Vorbestellung. 9Eier kosten mich 2,95 und damit mach ich alles wozu man normalerweise Hühnereier braucht z.B.Frikadellen,Pfannenkuchen,Muffins,etc... Sind zwar teuer aber mein Niki verträgt sie,muß nur ausprobieren ob´s deiner auch verträgt. Warum es keine Puteneier zu kaufen gibt weiß ich leider auch nicht. Als alternative gäbe es nur noch Gänseeier doch da wurde mir gesagt das die ungeniesbar sind. LG Steffi
Hi, ich habe auch einen Viel-Allergiker und für Käseersatz habe ich keinen Ersatz gefunden. Ich mache auch keine Versuche mit Wachteleiern o. ä. da ich nicht weiss welche Substanz für die Allergie verantwortlich ist. Also gibt es bei uns Pizza ohne Käse und wenn ich etwas überbacke mache ich Paniermehlbrösel darüber. Gruß Marianne
hallo...also aufs brot gibts bei uns ne basilikumpaste die ist hell und meine tochter hat von allein dazu käse gesagt...für pizza mache ich entweder diese sauce aus hefeflocken und senf..guck mal bei libase.de da gibts ne menge rezepte oder auf toast hawai streu ich die hefeflocken sogar so...geht ganz gut da hefeflocken recht würzig schmecken..lg keha