4_Monster
Junior hat heute früh als ich noch schlief die Kuvertüre für den Kuchen schmelzen wollen und hat sie deshalb in Wasser geschmissen kann ich das Zeug noch irgendwie retten oder muss ich neue kaufen?
wie viel wasser hat er denn reingegeben? normalerweise kannst du die kuvertüre entsorgen... du könntest mit geschmolzenem palmin versuchen, das ganze zu retten, aber der aufwand ist geringer, wenn du gleich neue kuvertüre holst.
ich würd erstmal alles über einem sieb abgießen, das "wasser" in den kühlschrank stellen - damit da fett obendrauf fest wird und dann die masse nochmal im wasserbad erwärmen. mehr, als dass es nicht klappt, kann ja nicht passieren. evtl. noch bissel kokosfett oder bissel butter dazugeben. ich hab mal kuvertüre in der mikrowelle zu schnell erwärmt, die ist mir sozusagen verbrannt - da ging dann wirklich nix mehr. aber nur bei wasser dürfte es nicht das problem sein. ich nase hab kürzlich die butter für den kartoffelbrei in die k geschmissen - um danach festzustellen, dass ich doch das wasser noch nicht abgekippt hatte. naja, hab das wasser dann abgegossen und in den kühlschrank gestellt, damit ich die geschmolzene butter in erstarrtem zustand dann wenigstens wieder rausfischen konnte.