Mila-2012
Hallo zusammen Kann ich gegarte Gemüsestücke (Kartoffel, Karotte etc.) einfrieren und bei Bedarf wieder erwärmen? Geht das auch im Wasserbad oder besser in der Mikrowelle? Was für Möglichkeiten hab ich, Fleisch als Fingerfood anzubieten? Hab mal was von Hackbällchen gelesen. Geht das? Wenn ja, hätte mir jemand ein Rezept? Danke schon mal im Voraus. LG
Meine Tochter ist acht Monate alt.
Hallo, ja das könntest Du machen und ich würde es dann im Wasserbad erwärmen. Alternativ könntest Du auch Gemüse- und Kartoffelsticks roh einfrieren und dann erst nach dem Auftauen garen. Du kannst auch ganz normales Muskelfleisch (Rind oder Geflügel), würfeln, in wenig Wasser garen und dann zum "auslutschen" geben. Hackfleisch ist ja oft sehr fettig bzw. man weiß nicht genau, was drin ist. LG
Hallo lanti Danke für die Antwort. Liebe Grüsse
Würde ich nicht machen, gefrorenes und aufgewärmtes Gemüse hat ne fiese Konsistenz und grad bei Kartoffeln ist das mit der Stärke auch seltsam, das schmeckt dann komisch. Ich würde einen billigen Gemüsestiftler holen und einen günstigen Dampfgarer, da kannst du das alles schnell frisch zubereiten und kostet nicht die Welt. Und v.a. bei Blumenkohl sind wir sehr schnell auf Tiefkühlware umgestiegen, ein ganzer ging bei uns einfach nicht weg. Hackfleisch hab ich oft so angebraten und mit den Finger "picken" lassen, später dann mit Ei und Semmelbrösel Minikügelchen gemacht (die wurden dann auch wieder zerpflückt). Ansonten hab ich Fleisch aus dem Glas gegeben, das war das einzige Glas, das meine Tochter gegessen hat (ich fand das ekelig, sie super).