kangaru
Möchte bei meinem 2. jetzt auch ein wenig selber Brei kochen, habe dafür gerade bei Onkel Google nach Pastinakenbreirezepten geschaut. Mal lese ich Pastinake+Wasser+Öl, mal, das in den ersten Tagen kein Öl gegeben werden soll, bis das Bäuchlein sich an das Gemüse gewöhnt hat. Was macht ihr, bzw. was habt ihr für Erfahrungen gemacht? Bekomme ich um diese Jahreszeit überhaupt Pastinaken? Hab noch nie auf dieses Gemüse geachtet.
Ja so kenn ich es auch.Man soll in der ersten Woche laut BeKi nur reines Gemüse ohne Öl geben wie Du schon geschrieben hast damit sich die Kind er an den Geschmack gewöhnen. 2.woche dann Gemüse (Pastinake-Kartoffel) und in der 3.Woche dann Öl dazu und in der 4.Woche dann das Fleisch. So wird das empfohlen. Ich selbst habs auch so gemacht und bin ganz zufrieden. Mit Pastinaken kenn ich mich ned aus musst mal im speziellen Gemüseladen fragen ich hab mit Karotten angefangen.(Pastinake führen anscheinend ned so schnell zu Verstopfungen aber musch einfach ausprobieren. Wir sind heut nach 6 Wochen Einführung der Beikost immer noch bei Karotten-Kartoffel-Öl alle 2 Tage mit Fleisch. LG und vieeel Erfolg
...seit paar Tagen haben wir die Karotten auch mal gegen Zucchini ausgetauscht.Aber die Wässern sehr da nimmst dann weniger Wasser oder halb Karotten und Zucchini. LG
Also im Prinzip kannst du ja jedes Gemüse dem gleichen Rezept zubereiten: 2 Teile Gemüse (und 1 Teil Kartoffeln), in wenig Wasser dünsten bzw. dampfgaren. Öl ist für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine E, D, K und A notwendig und solange dein Kind z.B. noch Milch nach dem Brei bekommt, reicht theoretisch auch der Fettgehalt der Milch aus. Sobald die Milchmahlzeit komplett durch den Brei ersetzt ist, muss unbedingt Öl mit rein. Ja, Pastinaken haben jetzt Saison und du bekommst sie in jedem Bioladen oder auf dem Wochenmarkt. Nimm am besten die kleineren Rübchen, die sind schön zart. Die grossen sind leider oft holzig. Pastinaken schmecken richtig gut, ich mach sie auch für uns mit in Eintöpfe und Suppen mit rein. Sie schmecken bisschen süsslich-nussig und haben den Vorteil, dass sie keine fiesen Flecken verursachen ;) LG D.
Hallo, ja, Pastinakensaison ist jetzt (noch). Ich würde allerdings empfehlen, keinen Vorrat anzulegen solange du nicht probiert hast, ob dein Kind (bzw. die Familie) es mag. Sowohl mein Großer als auch meine Tochter haben Pastinaken verschmäht. Ich kann es ihnen nicht verdenken - ich finde sie auch nicht so toll. LG