anja16011984
weiß dad zufällig jemand?
Bäh.... Keine Ahnung.
http://www.kochbar.de/rezept/301232/Kartoffelgratin.html
Kartoffeln, Sahne, geriebener Käse, Salz, Pfeffer, Muskatnuss u. etwas Butter. Mehr brauchst du nicht ;-)
Rezept vielfach erprobt, absolut lecker und simpel: Kartoffelgratin nach Lea Linster Portionen: 4 Zutaten: 1 Knoblauchzehe Butter zum Ausfetten der Form 1 Kg fest kochende Kartoffeln 250 ml Milch 250 ml Sahne Muskatnuss Salz 40 Gramm Butter Auflaufform mit Knoblauchzehe ausreiben, dann buttern. Kartoffel auf einem Kartoffelhobel in sehr duenne Scheiben von maximal 1,5 mm schneiden und sofort schichtweise in die Form fuellen, schoen regelmaessig und nicht zu voll. Milch und Sahne verquirlen, Muskat fein hineinreiben, salzen. Form sollte zu 2/3 gefuellt sein. Butterflocken darauf verteilen. Garzeit: 70 Minuten bei 170 Grad Celsius. So wird das Gratin oben nicht zu schnell braun, und innen wird es zart.
und wer auf das Gewicht achten muss,kann statt Sahne Sauerrahm nehmen. Den eventuell mit etwas Milch glattrühren.
und schmeckt wahrscheinlich noch besser. Ich mache meine Soße aus Eiern, Milch und/oder Sahne, Kräutern oder Kräuterschmelzkäse, Frischkäse, was auch immer. Alles schön würzen, schön mischen und über die Kartoffelscheiben. Manchmal tu ich noch rohe Schinkenwürfel dazu. Schmeckt sooo lecker. melli
aber sind bei der eiersoße nicht so komische klümpchen drin?
Bisher keine Klümpchen, ich quirlle alles gut durch, manchmal mache ich es auch warm, weil ich den Schmelzkäse mit einrühren muss. Ich nehme aber auch nur 1-2 Eier auf eine Aufflaufform, nicht sehr viel. Ginge wahrscheinlich ohne Eier genauso gut. melli
Schmelzkäse mit so richtig vielen Schmelzsalzen drinn. Nicht besser als ein Fixprodukt. LG maxikid
... sowas wie "Exquisa" (gibts den eigentlich noch?) oder so.
Ansonsten versteh ich auch nicht, wofür man dieses Fix-Zeug braucht... 
ja, gibt es noch. LG maxikid
ich weiß, dad dad ekelig schmeckt und nicht ins aktuell passt ;)
Es gibt nämlich auch ein Kochforum...
fürs kochforum hat sie ein böses Bad-Word im Text: FIX 
Komisch, niemand kauft das Zeug, trotzdem sind die Supermärkte voll davon. Es geht auch keiner zu Mc Donalds oder Burger King, aber wenn ich mal dort bin, stehe ich ewig an. Ich weiß übrigens nicht, ob Aldi Nord das hat, wohne im Süden. Viele Grüße