Listerien im joghurt

Hallo Herr Dr. Costa Wenn man einen Joghurt frisch öffnet und vom Deckel Rückstände des Inhalts isst, könnten sich da Listerien ansammeln? Oder ist es eher nicht möglich, weil diese ja luftdicht verschlossen werden und das Verfallsdatum ja bis Mitte November angegeben wurde? Danke!

Lieber Herr Professor, Ich habe so einen leckeren Bauer Joghurt im Kühlschrank stehen undd traue mich nicht ihn zu essen. Die schreiben auf ihrer Homepage das der Joghurt aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, welche für ca 40 Sekunden auf 75 Grad erhitzt wird. Aber 40 Sekunden reichen doch nicht aus um Listerien abzutöten. Jetzt h...

Hallo Herr Dr. Costa, manchmal ist es echt zum verrückt werden! Da versucht man so sehr aufzupassen und dann passiert trotzdem wieder was, worüber man sich dann den Kopf zerbrechen und Sorgen machen muss. Ich wollte einen Bauer-Joghurt essen und habe nach drei, vier Löffeln bemerkt, dass der Deckel beschädigt ist. Dabei hatte ich beim Kauf heute...

Lieber Prof. Costa, erst einmal herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit nehmen, hier so ausführlich - und oft auch sehr amüsant - so viele Fragen zu beantworten. Ich bin mit meinem zweiten Kind schwanger. Grundsätzlich bin ich eher vorsichtig, was das Essen in der Schwangerschaft angeht, nun mache ich mir wegen einer Sache dennoch Sorgen und ...

Hallo, mir ist heute ein Joghurtbecher auf meine jacke gekippt. Ich habe den Becher natürlich gleich wieder aufgehoben. Nun habe ich den Rest leider gegessen. Ich bin mir aber nicht sicher, ob vielleicht Joghurt der schon mit meiner Jacke in Berührung kam (mit der Jacke gehe ich auch mit unserem Hund spazieren) wieder in den Becher gelaufen ist un...

Hallo dr. Serban-dan costa, ich habe einen offen gestanden Joghurt gegessen, der stand im Kühlschrank. Der hatte nur diese Überdeckung aus dieser „Folie“ also man konnte ihn nicht komplett verschließen. Schimmel oder sonst was hatte er nicht. Habe zwei löffel draus gelöffelt bis ich gemerkt habe das er leicht sauer war. Hab den gestern Abend ge...

Guten Morgen Prof. Dr. med. Costa, ich habe die Frage gestern glaube ich an falscher Stelle gestellt und jetzt gesehen, dass Sie in Ihren Bereich der Ernährung fällt. Ich habe mir gestern einen Snack mit Naturjoghurt zubereitet. Nach dem Essen ist mir ein Riss im Deckel des Joghurts aufgefallen. Wann genau der Riss entstanden ist, kann ich ni...

Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin in der 17. SSW und da es meine erste Schwangerschaft ist, auch leider etwas ängstlich. Ich habe heute einen griechischen Joghurt gefrühstückt (pasteurisiert, MHD nicht überschritten, frisch geöffnet, Glas hat auch "geklackt" beim Aufmachen). Das Joghurt hat auch normal ausgesehen und normal geschmeckt. Al...

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med. Costa, wir hatten uns gestern etwas zu Essen bestellt mit Hühnchen drin (gebratener Eierreis). Und bei einem der Stücken, war das Fleisch, meiner Meinung nach, nicht ganz durch gewesen. Zumindest hat sich das beim draufbeißen komisch angefühlt, wie beim Grillen, wenn das Hähnchenfleisch noch nicht ganz durch is...

Sehr geehrter Dr. Costa, vergangene Woche stellte ich Ihnen die Frage nach einer verschimmelt en Banane in meiner Tasche, auf der Sie folgende Antwort gaben:  "Nachdem Sie die verschimmelte Banane in Ihrer Tasche vergessen und offenbar gefunden haben, sollten Sie unbedingt das Innere der Tasche und die Gegenstände, die Sie brauchen, ordentli...