Niao
Sehr geehrter Herr Dr. Busse, mein Mann hat heute für unseren zweijährigen Sohn (2 Jahre)Nudeln mit Tomatensoße gemacht und dazu Parmesan gerieben. Leider war das Stück Parmesan schon vom vorletzten Mittwoch (8.12) und ich habe es mit Frischaltefolie eingewickelt. Mein Sohn hat eine Portion gegegessen mit ziemlich viel Parmesan. Danach waren wir alle unterwegs und mein Mann hat wohl den geriebenen Parmesan nicht wieder in den Kühlschrank gestellt und erst abends wieder. Als ich abends den Kühlschrank sauber gemacht habe ist mir aufgefallen, dass der Parmesan mehrere dunkelblaue/grüne Schimmelpunkte aufwies. Mein Mann beteuerte mir das das Stück am Mittag einwandfrei war. Er sieht es aber generell sehr locker was Schimmel angeht. Meine Frage ist es schlimm, wenn mein Sohn jetzt Schimmel zu sich genommen hat? In Zukunft werde ich den Parmesan wohl anders lagern. Vielen Dank Niao
Liebe N., da war doch eher nichts, und selbst wenn, hätte es sich durch die Magensäure im Wesentlichen erledigt. Alles Gute!
Mamamaike
Hallo, im schlimmsten Fall bekommt er Bauchweh und Durchfall, aber jetzt auch nicht mehr. Am besten wickelst Du Parmesan in ein sauberes Tuch. Viele Grüße
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Dr. Busse, Rohmilch sollten Kleinkinder ja noch meiden. Wie ist das mit lange gereiftem Käse wie z.B. Parmesan. Ist der in kalter Form unbedenklich bzgl. EHEC und anderen Erregern oder müssen wir diesen vorher erhitzen? Beste Grüße Unsichere
Guten Tag, Meine Töchter sind 1,4,7 und sie lieben parmesan Käse auf Nudeln. Am liebsten täglich. Jetzt kam der öko test heraus das eigentlich viele sorten mit spuren oder mehr Mineralöl belastet sind. Jetzt bin ich besorgt und irritiert.wie soll ich mich jetzt verhalten und muss ich mir rückwirkend Sorgen um Gesundheit meiner Kinder machen? Vi ...
Hallo Herr Dr. Busse, Mein Mann hat unserer Tochter (8 monate alt) abgepackten-vorgeriebenen Parmesankäse über die Nudel gestreut. Auf der Packung wurde explizit auf Rohmilch hingewiesen. Ist dies für unsere Tochter problematisch oder darf sie diesen Käse schon essen? Könnte es zu einer Listeriose kommen? Auf was sollten wir achten? Viel ...
Hallo Dr. Busse, Wir haben gerade Spaghetti Bolognese gegessen und meiner Tochter ist etwas Parmesan beim Reiben runtergefallen. Mein Sohn 11 Monate hat eben beim krabbeln so ein kleines Stückchen auf dem Boden entdeckt und sich in den Mund gesteckt und es runter geschluckt bis ich reagieren konnte. Ist Parmesan gefährlich wegen Rohmilch? Dürft ...
Mein 2 jähriger (+ 3 Monate) hat gestern Abend Parmesan aus der Tüte gegessen. Habe jetzt gesehen, dass dieser aus Rohmilch ist. Heute Nachmittag hat er sein Mittagessen ausgekotzt, seitdem hat er sich in 8 Stunden ca 7 mal übergeben, obwohl bis auf die ersten 2 Male nur Schleim/Magensäure und Wasser rauskamen. Hat das einen Zusammenhang? I ...
Sehr geehrter Herr Dr. Busse, Gestern ist uns leider ein Fauxpas passiert. Mein Mann hatte in einer Dose im Kühlschrank ein altes Stück Parmesan (ca 4 bis 6 wochen alt) im Kühlschrank gefunden und diesen dann im Müll entsorgt. Die Dose hat er ohne vorheriges ausspülen in die Spülmaschine gestellt. Da ich aktuell schwanger bin, bin ich extrem pi ...