Frage im Expertenforum Hebamme an M. Sc. Martina Höfel:

Stärke

M. Sc. Martina Höfel

M. Sc. Martina Höfel
Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.

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Frage: Stärke

Sarah-Herz

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Hallo Frau Höfel, leider ist mir etwas dummes passiert. Ich habe des Öfteren Mousse au Chocolat zum selber anrühren gegessen. Hier ist unter anderem Reisstärke und Maisstärke enthalten. Erhitzt wurde die Mousse nicht mehr sondern nur mit Milch und Sahne aufgerührt und dann gegessen. Besteht hier ein Infektionsrisiko? Zählt die Stärke zu rohem Getreide? Liebe Grüße


Martina Höfel

Martina Höfel

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Liebe Sarah, nein, keine rohe stärke. Liebe Grüße Martina Höfel


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