@all - kurzer Zwischenstand

Wunderbar wenn es "nur" die Haselnuss ist ein Lichtblick. Ja, wahrscheinlich war es alles was viel auf einmal mit dem RSV und dann dann die extreme Reaktion. Hoffentlich kommt das nicht nochmal vor.

Zum Vorteig schreib ich dir gerne wie ich den mache: morgens nach dem Frühstück setz ich den Vorteig für ein 1,5kg Brot an: 600ml Wasser mit einem Hefewürfel und dann Vollkornweizen- und Vollkorndinkelmehl dazu bis es eine schöne Pampe ist von der Konsistenz so ähnlich wie Porridge. Eventuell ein paar Leinsamen dazu. Dauert ca 5 Minuten das zusammenrühren. Und das lass ich dann einige Stunden stehen. Je länger der Vorteig gehen kann, desto bekömmlicher wird auch das Brot am Ende. :) Mit Kind dauert das Zusammenrühren natürlich länger

Ich drücke die Daumen, dass die Ergebnisse am Freitag gut sind!! Liebe Grüße!